本书对农业多功能性问题的研究，具有理论和实践上的重大意义。特别是对于我国这样一个历史悠久的农业大国来说，不断拓展农业的多种功能，积极发展多功能农业，是新世纪的一项重大战略任务，也是农业发展的一次历史性机遇。
　　目前，我国对农业多功能性的理论研究还处于刚刚起步阶段。本书从历史和世界的视角，在占有丰富资料的基础上，对农业的多功能性问题进行了系统的梳理和归纳，并紧密结合农业发展的新实践，作出了新的理论推演，提出了一些有新意、有见地的思路和对策，是对我国如何发展多功能农业的一次有益探索。值得指出的是，本书的意义主要在于启发人们要以新的目光看待农业，以新的视角认识农业，以新的理念发展农业，而这也是本书的最可贵之处。

序
第一章　日益强化的食物保障功能
　一、农业食物保障功能的内涵及意义
　二、世界和中国农业食物保障功能的历史与现状
　三、中国农业食物保障功能的发展趋势及制约因素
　四、加快现代农业建设，切实保障我国人民的食物安全
第二章　前景广阔的原料供给功能
　一、农业的原料供给功能的内涵、发展历史和现状
　二、把深度开发传统的农业原料供给功能提升到我国经济社会发展的重要战略位置
　三、“绿金时代”：生物质产业的兴起
第三章　不断拓展的就业收入功能
　一、持续深度影响国计民生的重大战略问题
　二、以非稳态的运行特征进入新的发展阶段
　三、结构、要素、机制、动力，现代化进程中的深层次矛盾
　四、城乡互动，要素重组，着力培植软、硬实力
第四章　修复环境的生态保育功能
　一、农业与环境：罪魁祸首抑或是希望之光
　二、农业的生态问题与功能
　三、未来农业：趋利避害，追求人与自然的和谐统一
　四、发挥农业生态保育功能，推进我国社会主义新农村建设
第五章　正在崛起的旅游休闲功能
　一、方兴未艾的国内外旅游休闲农业
　二、现代化、城市化进程中农业的旅游休闲功能逐步凸显
　三、制度、经营、观念——我国发展旅游休闲农业的三重障碍
　四、正确处理“五大关系”，着力做到“四个注重”，促进我国旅游休闲农业持续快速发展
第六章　承先启后的文化传承功能
　一、历史悠久的中国农业孕育了厚重丰富的农业文化
　二、中国传统农业的十大文化传承功能
　三、现代化与中国传统农业文化的扬弃
　四、深刻认识中国农业文化的基本精神及当代价值
　五、21世纪中国农业文化的发展趋势及时代使命