本书在总结与吸收国内外最新肉兔科研成果的基础上，结合编者多年来积累的教学、科研和生产实践经验，系统地介绍了肉兔生产的科学知识和养殖技术。在编著过程中，尤为注重技术的实用性、先进性和可操作性，以便读者能学以致用，开卷有益。
本书着重介绍了肉兔的品种和选育、营养需要和饲料调制、兔舍建筑、繁殖技术、饲养管理技术、肥育和屠宰加工技术、常见病诊断和防治技术。
全书内容丰富，通俗易懂，具有知识性、科学性及实用性，是一本适合于广大养殖肉兔朋友们的专业用书。

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一、肉兔生产概况与发展趋势
（一）肉兔生产的优势与制约因素
（二）我国肉兔生产发展现状与存在问题
（三）中国养兔业的发展策略
二、肉兔的品种特征及选育技术
（一）肉兔品种的特征与分类
（二）常见的肉兔品种
（三）肉兔的选种与选配
（四）肉兔的选种与选配
（五）肉免繁育方法与育种措施
三、肉兔场建设及环境调控技术
（一）兔场选址与布局
（二）兔舍的建造
（三）兔笼及其他用具的设计与建造
（四）兔场兔舍的环境控制
四、营养需要与饲料调制技术
（一）肉兔的消化生理特点
（二）肉兔的营养需要
（三）肉兔的饲养标准
（四）肉兔常用饲料及其特点
（五）日粮配制及生产技术
五、肉兔高效繁殖技术
（一）兔生殖系统的解剖特点
（二）兔的繁殖生理
（三）繁殖计划的制订
（四）兔配种技术
（五）妊娠与分娩护理
（六）提高兔繁殖力的技术措施
六、肉兔饲养管理技术
（一）肉兔的生活习性
（二）肉兔的饲养方式
（三）肉兔的饲养管理的一般原则
（四）生产性常规操作
（五）种公兔的饲养管理
（六）种母兔的饲养管理
（七）仔兔的饲养管理
（八）幼兔的饲养管理
（九）青年兔的饲养管理
七、肉兔肥育及屠宰加工技术
八、肉兔常见病防治技术
附表