微波炉入千家万户，是家庭厨房的一次革命。如何充分发挥这一现代化炉具的功能，是广大微波炉用户所关注的近切问题。本书为此而出。它在介绍微波炉基础知识的同时，分肉类、禽蛋类、河鲜海鲜类、豆制品类、蔬菜类、汤类、米面类及其他类八个系列，介绍了500种食品的用料配比和制作程序。文字简练，内容丰富，科学实用，好懂易学，并可供用传统烹饪方法制菜参考。

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一、微波炉烹饪的基本知识
二、微波炉食谱
（一）肉类
（二）禽蛋类
（三）河鲜海鲜类
（四）豆制品类
（五）蔬菜类
（六）汤类
（七）米面类
（八）其他类