饮食养生，作为人体保健防病、抗哀益寿的重要方法，备受历代养生家和医家所推崇，究其根本原因，乃是饮食水谷能源源不断地为人体之生命根本——精、气、神提供物质基础，它既是一体生命活动所需能量的原料，又是人体生命过程的燃料。
书中介绍了6类包括蔬菜类、肉类、水产类、果类、调味品类以及食物类中药养生汤膳的制法及功效。指导您在不同的季节选择适合的汤膳来养生健体。

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张湖德，男，山东省寿张县棘针园村人，北京中医药大学最早从事养生保健的专家、教授之一。现为中央人民广播电台医学顾问、国际整肤医学会教授，是北京中医药大学从事养生学研究最早的专家之一。2001年中国轻工业出版社曾出版其编写的《黄帝内经》养生大全，当年十一月台湾薪传出版社又将该套丛书以台湾印刷出版，《黄帝内经饮食养生宝典》是作者研究中医经典著作《黄帝内经》的又一力作。此外，作者还在二十和家出版社了出版过有关营养学、性学、美容学、养生学、心理学等方面的著作上百部，并先后在一百多家报刊杂志上发表过5000多篇文章，其文字总量已逾2000万，是中国当代有较大影响的著名科普作家。代表著作主要如下：《中华养生宝典》、《中国科学美容大典》、《实用美容大全》、《养生博览》、《女性形体美丛书》、《现代家庭医生手册》、《家庭百病食疗》、《家庭饮食滋补》、《水美美容丛书》等。此外，作者还兼任《中国消费者报》特约通讯员、敦煌美术馆名誉馆长、香港仲景医药出版社副社长、总编辑、北京中医药大学中医营养保健品研制中心对外联络部主任等职。

四季饮食养生原则
中医时间医学和养生
与日月相应，因季节择食
四季养生汤在饮食养生中的作用
蔬菜类养生汤
萝卜
水芹
西红柿
生菜
空心菜
土豆
冬笋
慈姑
冬菜
内类养生汤膳
猪肚
猪皮
羊肉
羊肝
羊腰
狗肉
鹿肉
鹿筋
蛇肉
水产类养生汤膳
虾
对虾
虾米
龟肉
鲩鱼
鲢鱼
鱿鱼
鱼肚
鲳鱼
鳗鱼
牧蛎
果类养生汤膳
葡萄
木头子
橄榄
核桃
椰子
木瓜
柚子
调味类养生汤膳
葱
重菜
食物类中药养生汤膳
人参
杜仲
蛤士蟆
鹿茸
何首乌
草果
肉苁蓉
白豆蔻
葛根
玫瑰花
茉莉花