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出 版 社：
陕西师范大学出版社
- 出版时间：02/02/2004
- ISBN：7561327765
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一个土生土长的四川文人，娓娓讲叙几十年川菜生活的个中体味，令人从容品味厨房里的点滴顿悟，菜谱中的江湖人生。
内容简介
一个土生土长的四川文人，娓娓讲叙几十年川菜生活的个中体味，其间有酒肉朋友的豪情牵挂，饮食男女间的香艳麻辣，有挥霍无数的时光和情感，更有成就不散的川菜精神，以灶头和案头的无双工夫，道尽一个菜系的野性与优雅，令人从容品味厨房里的点滴顿悟，菜谱中的江湖人生。
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作者介绍
石光华，40余岁，属鸡，读书，教书，买书，写书，千百年来众多书生之一。好诗，好酒，好吃，诗不成正果，酒不比豪客，只有吃，40多年每天不间断，锅碗瓢盘、油盐酱醋之中，总算有些心得。而且此吃，与诗同在，与酒同在，与一生细致的酸腐同在，饮食之中，叫个中味。以此一书，求天下味相投者。
目录介绍
我的川菜朋友（代序）壹 识得辣滋味贰 姜是兄弟叁 川菜中不能忽略之葱肆 大蒜影响的口气和态度伍 川菜中的清凉世界陆 一碟功地柒 韭菜当春为君香捌 简单的回锅肉玖 牛肉加萝卜等于美食主义拾 百菜还是白菜好拾壹 啊！笋子拾贰 江湖夜雨一尾鱼拾叁 好汤是怎样炼成的拾肆 老汤带来的幸福拾伍 素汤情怀厨师之疲乏
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