“相克”一词本来是中医理论中指阴阳五行之间的辩证关系而言的，其实，在借金木水火土反映脏腑之间相互制约和协同关系的同时，还寓意着食物的五色五味与五行之间的辩证关系。相克有广义与狭义之分，本书所指的食物相克就是取其广义的概念。在日常生活中，我们常常有一些约定俗成的习惯吃法，虽然没给身体健康带来明显的损害，但有些不科学的食物搭配，或影响食物营养成分的吸收，或给人体留下看不见的隐患，这些都属相克之列。

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第一部分 饮食基础知识
缺一不可的七大营养素
蛋白质
脂肪
碳水化合物
矿物质
维生素
水
食物纤维
基本饮食原则
保健护理基本饮食类型
治疗饮食类型
第二部分 食物与相关食物相克
肉类与相关食物相克
水产品与相关食物相克
蔬菜与相关食物相克
水果与相关食物相克
调料与相关食物相克
饮品与相关食物相克
第三部分 常见病与相关食物相克
肝病与相关食物相克
腹泻与相关食物相克
便秘与相关食物相克
胰腺病与相关食物相克
糖尿病与相关食物相克
心脑血管病与相关食物相克
高血压病与相关食物相克
呼吸道疾病与相关食物相克
肠胃病与相关食物相克
猩红热与相关食物相克
感冒也相关食物相克
胆囊病与相关食物相克
乳腺病与相关食物相克
神经衰弱与相关食物相克
头痛与相关食物相克
贫血与相关食物相克
泌尿与相关食物相克
关节炎与相关食物相克
烧伤与相关食物相克
皮肤病与相关食物相克
骨折与相关食物相克
第四部分 药物与相关食物相克
第五部分 药物与相关药物相克